¿Qué esperar de esta receta?
¡Un delicioso pastel de pescado casero, listo en minutos! 🐟🍰 La Thermomix hace todo el trabajo pesado para ti. 😍✨
Ingredientes
- 1 kg de Papas
- Un trozo de Mantequilla
- Un chorrito de Leche
- 50 g de Gruyère
- 75 g de Mantequilla
- 2 Lechugas picadas
- 75 g de Harina de Trigo
- 150 ml de Vino Blanco
- 568 ml de Leche
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 250 g de Salmón
- 250 g de Haddock
- 250 g de Haddock Ahumado
- 6 Huevos
Pasos
Papas Molidas
- Pon las papas en el Thermomix con 1 litro de agua fría y un poco de sal. Cocina a 10 min / 100°C / Vel 1.
- Draine las papas y mézclalas con la mantequilla y la leche. Añade pimienta y prueba el sabor. Añade sal y más pimienta si es necesario.
Filling de Pescado
- Muele la mantequilla en el Thermomix a 10 seg / Vel 9. Añade las lechugas y cocina a 10 min / 100°C / Vel 1 con el Giro a la Izquierda.
- Muele la harina en un tazón pequeño. Añade el vino y bate hasta que esté suave.
- Añade la leche a las lechugas, lleva a ebullición y luego añade la mezcla de harina y vino. Cocina a 5 min / 100°C / Vel 1 hasta que espese. Sazona y añade el perejil y el pescado. Cocina a 2 min / 100°C / Vel 1 y luego vierte en un molde para horno.
- Coloca los huevos encima del pescado.
Montaje y Horneado
- Coloca las papas molidas encima del pescado y marca con una cuchara.
- Esparce el queso por encima.
- Hornea a 30-40 min / 180°C / Vel 1 hasta que esté ligeramente dorado por encima y burbujeante en los bordes.