¿Qué esperar de esta receta?
¡Un plato de cordero tan sabroso que te hará sentir en el desierto! 🌄🍖️ La Thermomix hace todo el trabajo duro sin ensuciar nada. 😍✨
Ingredientes
- 120g Aceite de Oliva
- 750g Cordero
- 1 1/2 cucharadita de Azafrán
- 1 Cebolla grande picada
- 25 ml Agua
- 30g Perejil
- 15g Mantequilla
- 1 Limón
Pasos
Paso 1: Sofreír el cordero
Sofría el cordero en 120°C con 120g de aceite de oliva durante 5 min / 120°C / Vel 1. Retira el cordero y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa
En el Thermomix, mezcla el azafrán, la cebolla picada (excepto 4 cucharadas) y el agua durante 3-8 seg / Vel 5.
Paso 3: Cocinar el cordero
Agrega el cordero al Thermomix y cocina durante 15 min / 80-95º / Vel 1. Retira el cordero y reserva.
Paso 4: Reducir la salsa
En el Thermomix, agrega la mantequilla y cocina durante 5-10 min / 120°C / Vel 1 hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Paso 5: Servir
Vierte la salsa en un plato de servir, espolvorea con el resto de cebolla picada y perejil. Decora con rodajas de limón y sirve.