Ingredientes
- 50g Mantequilla
- 250g Harina de repostería
- 1 vainilla
- 50g Suelte
- 150ml Leche
- 100g Mermelada de fresa
- Para servir, crema pastelera
Pasos
Preparación del relleno
Coloca el cestillo en la Thermomix y agrega la mantequilla, harina de repostería y semillas de vainilla. Programa 15 seg / Vel 10 para mezclar.
Retira el cestillo y agrega el suelte. Mezcla con una cuchara hasta que se forme una masa pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de leche.
Preparación del relleno
Coloca la masa en un área enharinada y amasa ligeramente para unir. Estira a un cuadrado de aproximadamente 25 x 25cm. Espolvorea la mermelada de fresa sobre la masa, dejando un borde sin cubrir.
Enrolla la masa desde el borde opuesto, pinchando el borde sin cubrir para sellar. Pincha los extremos para sellar.
Cocción
Coloca el relleno en el cestillo y programa 1 hr / 180°C / Vel 1 para cocinar.
Retira el relleno del cestillo y déjalo reposar durante 5 minutos. Desenrolla el relleno y sirve con crema pastelera.