Ingredientes
- 1 Huevo batido
- 1 manojo de Perejil
- 2 dientes de Ajo picados
- 3/4 cucharadita de Pimienta roja
- 170g de Queso Gouda
- 170g de Queso Emmentaler
- 12 Hojas de Fyllo
- 190g de Mantequilla sin sal
Pasos
Paso 1: Mezclar la masa de relleno
Mezcla el huevo batido, el perejil, el ajo picado y la pimienta roja en la Thermomix durante 10 seg / Vel 4.
Paso 2: Mezclar el queso
Mezcla el queso Gouda y el queso Emmentaler en la Thermomix durante 10 seg / Vel 4.
Paso 3: Mezclar la masa de relleno con el queso
Mezcla la masa de relleno con el queso en la Thermomix durante 10 seg / Vel 4.
Paso 4: Preparar las hojas de Fyllo
Coloca una hoja de Fyllo en la Thermomix y cubre con mantequilla durante 10 seg / Vel 4. Repite con las hojas restantes.
Paso 5: Formar los Borek
Corta cada hoja de Fyllo en 4 tiras longitudinales. Coloca una cucharadita de la masa de relleno en un extremo de cada tira y dobla el extremo opuesto sobre el relleno, formando un triángulo. Repite con las tiras restantes.
Paso 6: Hornear los Borek
Precalienta el horno a 175°C / 30 min. Coloca los Borek en una bandeja para hornear cubierta con mantequilla y hornea durante 30 min / 175°C, o hasta que estén ligeramente dorados. Sirve caliente.