Ingredientes
- 300g Carne de ternera
- Poca Sal
- Poca Pimienta
- 2 cucharaditas de Aceite de semilla de sésamo
- 1/2 Huevo
- 3 cucharadas de Harina de maíz
- 5 cucharadas de Aceite
- 120g Fideos
- 1/2 taza de Cebolla
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Jengibre picado
- 1 taza de Guisantes de soja
- 1 taza de Setas
- 1 taza de Agua
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Salsa de soja
Pasos
STEP 1 – MARINADO DE LA CARNE
Coloca la carne de ternera, la sal, 1 poca pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semilla de sésamo, 1/2 huevo, harina de maíz, 1 cucharada de aceite en el Thermomix. Mezcla durante 10 seg / Vel 4.
STEP 2 – COCINAR LOS FIDEOS
Coloca 1 litro de agua en el Thermomix y cocina durante 10 min / 100°C / Vel 1. Agrega los fideos y cocina durante 10 seg / Vel 1. Retira los fideos con la cuchara de madera y enfría con agua fría.
STEP 3 – SALTEADO
Coloca 2 cucharadas de aceite en el Thermomix y cocina durante 3 min / 120°C / Vel 1. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que esté medio cocida. Retira la carne y colócala en un plato.
Coloca 2 cucharadas de aceite en el Thermomix y cocina durante 3 min / 120°C / Vel 1. Agrega la cebolla, el ajo picado, el jengibre picado, los guisantes de soja, las setas y 1.5 tazas de agua. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos.
Agrega los fideos a la mezcla y cocina durante 2 min / 100°C / Vel 1.
Para hacer la salsa, agrega la salsa de ostras, 1 poca pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semilla de sésamo, el azúcar y 1 cucharadita de salsa de soja. Mezcla durante 10 seg / Vel 4.
Agrega la carne de ternera a la mezcla y cocina durante 2 min / 100°C / Vel 1.